Maple Whiskey　オレンジ・カウンティ・メープル・ウイスキー

ニューヨーク州グリーンビルで採取されたフィンディング・ホームズ・メープル・シロップを使用して仕込まれる「メープル・ウイスキー」は、オレンジ・カウンティ・ディスティラリーの農場哲学とニューヨーク州の豊かな自然素材を融合させたユニークなウイスキーだ。ベースにはアンエイジドのホワイト・ライ・ウイスキーを用い、そこに地元産の天然メープル・シロップを加えることで、ライ特有のスパイシーさと楓蜜の甘みが溶け合う独自のキャラクターを生む。最初のアプローチはライ・ウイスキーらしい爽やかなグレイン感から始まり、中盤以降にメープル・シロップを思わせるウッディな甘みがゆっくりと広がり、フィニッシュは自然な甘さとほのかなスパイスで締めくくられる。ブラック・ダート農業地帯の肥沃な黒土で育まれた農産物の豊かさをそのままボトルに移し替えたような、産地の個性が強く刻まれた一本。50mlと375mlのサイズ展開で販売されており、ギフトとしても人気が高い。ニューヨーク州固有の四季を感じさせる風味構成が、地元住民だけでなく地方産スピリッツのコレクターからも評価されている。