Jersey Spirits Maple Whiskey　ジャージー・スピリッツ メープル・ウイスキー

ニュージャージー州フェアフィールドを拠点とするジャージー・スピリッツ・ディスティリング・カンパニーが生み出す、ニュージャージーの自然の恵みを凝縮した個性派ウイスキー。禁酒法廃止後、ニュージャージー州で初めて合法的にバーボン系ウイスキーを製造・販売した「クロスローズ・バーボン」で歴史的な名声を得た同蒸溜所が、地元農業コミュニティとの強固なパートナーシップのもとで開発したラインナップの一つだ。バーボンのマッシュビルで仕込んだ同蒸溜所の看板ホワイトウイスキー「バーネガット・ホワイトウイスキー」をベースに、ニュージャージー州内の農場から直送した純粋なメープルシロップをブレンドしている。添加物や人工香料には一切頼らず、地元農家との契約のもとで収穫された本物のメープルシロップだけをブレンドするという誠実な姿勢が、この製品の最大の美徳だ。香りはバニラとメープルシュガーの穏やかで親しみやすい甘さが主体で、コーンウイスキー本来の素朴な穀物感がしっかりと下支えする。口に含むとフレッシュなメープルシロップの自然な甘みが心地よく広がり、ベースのコーンウイスキーのクリーミーなボディと調和した飲みやすい味わいが展開する。フィニッシュはほんのりとした甘さと温かみのある余韻が続く。カクテルベースとしても優れており、アップルサイダーやシナモンとも相性が良い。ニュージャージーの農場文化が育んだ地産地消ウイスキーの好例として、地元の誇りとともに広まっている。ニュージャージーという米国で最も人口密度が高い州に位置する蒸溜所として、地元農産物を積極的に活用することで農業コミュニティとの共存を図るという姿勢は注目に値する。メープルシロップという身近な素材を取り入れることで、地元住民にとってより親しみやすいウイスキー文化の入口を作り出している点も同蒸溜所の功績だ。ニュージャージーのウイスキー産業を牽引する同蒸溜所は、独自のスタイルを持つことで近隣の大都市圏の消費者からも高い関心を集めている。