Barrell Dovetail Whiskey　バレル・ドヴテール・ウイスキー

バレル・クラフト・スピリッツの看板製品の一つで、ブレンドウイスキー。インディアナ産バーボンとテネシー産バーボンをベースに、デュン・ヴィンヤーズ（カリフォルニア）産カベルネ・ソーヴィニョン樽・レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートワイン・パイプ・ブラックストラップ糖蜜カスクの3種類の樽でフィニッシュする複合製法。最終ブレンドが完成するまでに約1年の開発期間を要したとされる。バタークリーム・ダークベリー・ドライフルーツ・トーストオークなどの複雑な香味を持ち、62.8%ABVのカスクストレングスで瓶詰めされる（バッチによりプルーフはわずかに変動）。