バレル・ドヴテール・ウイスキーBarrell Dovetail Whiskey
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バレル・クラフト・スピリッツの看板製品の一つで、ブレンドウイスキー。インディアナ産バーボンとテネシー産バーボンをベースに、デュン・ヴィンヤーズ（カリフォルニア）産カベルネ・ソーヴィニョン樽・レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポートワイン・パイプ・ブラックストラップ糖蜜カスクの3種類の樽でフィニッシュする複合製法。最終ブレンドが完成するまでに約1年の開発期間を要したとされる。バタークリーム・ダークベリー・ドライフルーツ・トーストオークなどの複雑な香味を持ち、62.8%ABVのカスクストレングスで瓶詰めされる（バッチによりプルーフはわずかに変動）。
| 蒸溜所 | Barrell Craft Spirits (バレルクラフトスピリッツ) |
|---|---|
| 種別 | アメリカンウイスキー（その他・ブレンデッド） |
| アルコール度数 | 62.8% |
| 備考 | インディアナ＋テネシー調達原酒を3種樽でフィニッシュ |
ラベルの語
- ブレンデッドバーボンとは｜ストレート20%と51%の違い27 CFR 5.143では、ストレートウイスキーを20%以上含めばブレンデッドウイスキー、同じ種類のストレートを51%以上含めばブレンデッドバーボンなどになる。5区分の割合を表で整理する。
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