Fox River Maple Finished Michigan Whiskey　フォックス・リバー メープルフィニッシュド ミシガン・ウイスキー

ミシガン州アナーバーの蒸溜所が誇るフォックス・リバー・シリーズに新たな顔として加わったのが、このメープルフィニッシュド・ミシガン・ウイスキーである。コーン、ライ、大麦、小麦からなるマッシュビルを使い、最初はチェリーウッドの木炭でろ過した後、さらにローカルのメープルシロップを熟成させた使用済みバーボン樽で追加8ヶ月間の熟成を施すという二段構えの工程が、この製品最大の特徴だ。ミシガン州産メープルの甘みが原酒にしっとりと溶け込み、チェリーウッドの独特のスモーキーさと調和することで、他では体験しがたい重層的な風味を生み出す。ノーズはバタースコッチと軽やかなメープルシロップの香り、パレットではふくよかなコーンの甘みにメープルの温かみが重なり、フィニッシュにはチェリーウッド由来のほのかなスモークと蜂蜜の余韻が残る。ミシガンの豊かな農業資源とクラフト蒸溜の技術が凝縮されたこの1本は、「ミシガンの大地をグラスに注ぐ」というアナーバー蒸溜所の哲学を体現している。フォックス・リバーの名はアナーバー近郊を流れる川に由来し、地元のテロワールへの深いリスペクトが込められた銘柄だ。