マナタウニー・スティルワークス カスクストレングス 7年 フォーグレイン・ウイスキーManatawny Still Works Cask Strength 7-Year Four Grain Whiskey

マッシュビルはモルテッド・バーレイ、ウィート、ライ麦、オーツ麦の4種穀物で構成され、ケルビン・クーパレッジ製の53ガロン#4チャー樽に119プルーフで入樽し、7年間の熟成を経てバレル内で度数が自然上昇した。ペンシルベニアの四季がもたらす寒暖差が熟成を大きく促進し、バレルとの接触で風味が深く凝縮されている。長期熟成によって深まったオーク由来のバニラとキャラメルの骨格に、ダークチョコレート、スパイス、乾燥フルーツのニュアンスが加わり、スコッチ・シングルモルトを連想させる複雑さが際立つ。フォーグレイン由来の豊かな穀物感が7年の歳月でまろやかに統合される。アメリカン・ウイスキーの7年以上熟成カスクストレングスは国内でも希少である。このカスクストレングス7年は、同蒸溜所のレガシーを最も純粋な形で体現している。同蒸溜所が11年間培ってきた蒸溜哲学の集大成として、この7年カスクストレングスは今後も語り継がれるべき歴史的なリリースだ。