WHISKEYWORLD ／ ニューヨーク ／ ニュードーンディスティリング
ニュードーンディスティリングNew Dawn Distilling
本ページにはプロモーション（アフィリエイト広告）が含まれます。
アメリカ・ニューヨーク州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2023年創業。
ニュードーンディスティリングの製品
基本情報
| 州 | ニューヨーク（New York） |
|---|---|
| 正式名称（英） | New Dawn Distilling |
| 読み方（カナ） | ニュードーンディスティリング |
| 創業年 | 2023 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Dawn O'Neal |
| 公式サイト | https://www.newdawndistilling.com/ ↗ |
| 備考 | Black woman-owned distillery. Whiskey produced at Alton Distillery in Bethel, NY. Launched first product on Juneteenth 2024. |
ニュードーンディスティリングについて
New Dawn Distillingは、ニューヨーク州ベセルに拠点を置く女性主導のブラック・オウンド蒸溜所である。創業者のドーン・オニール博士は生態学の博士号を持ち、ナショナル・オーデュボン・ソサエティの副社長やネイチャー・コンサーバンシーの戦略的取り組みディレクターを歴任した環境活動家でもある。同社は2023年に設立され、サステナビリティと社会的責任を蒸溜哲学の中核に据えている。
ウイスキーはニューヨーク州ベセルのアルトン蒸溜所と協力して蒸溜・熟成・瓶詰めされる。同社初のリリースとなる「6年ニューヨーク・バーボン」は、2024年のジューンティーンス（6月19日）にリリースされた。マッシュビルはコーン70%、ライ麦15%、大麦15%で構成され、45% ABV（90プルーフ）でボトリングされる。
2024年秋にはより大胆な「6年カスク・ストレングス・ニューヨーク・バーボン」も発売された。さらに2024年11月には、ウィンター・ウィートを主体とした「10年ニューヨーク・ウィーテッド・ウイスキー」が公開された。マッシュビルはウィンター・ウィート70%、大麦15%、コーン10%、ライ麦5%で、58% ABV（116プルーフ）でボトリングされる。
グラスと、あと少し
- グラス薄張りタンブラー軽いブレンデッドはハイボールで。縁の薄いグラスだと、炭酸の当たりがやわらかい。Amazonで探す ↗ 広告
- 割り材強炭酸水ハイボールは酒1に炭酸3〜4。強炭酸なら最後まで気が抜けません。Amazonで探す ↗ 広告
- 氷丸氷メーカー丸い氷は表面積が小さいぶん溶けにくい。作るのに一晩かかるので前の日に。Amazonで探す ↗ 広告
- つまみ素焼きミックスナッツアーモンドやくるみを数粒。塩が無いので、酒の味がよくわかります。Amazonで探す ↗ 広告
※ Amazonの検索結果へのアフィリエイトリンクです。価格と在庫はリンク先でご確認ください。
よくある質問
- New Dawn Distillingの読み方は？
- New Dawn Distillingは「ニュードーンディスティリング」と読む。
- ニュードーンディスティリングはどこにある？
- アメリカ・ニューヨーク州に位置する。
- ニュードーンディスティリングはいつ創業したか？
- 2023年創業。現在も稼働中。