タットヒルタウン蒸溜所Tuthilltown Spirits

タットヒルタウンはニューヨーク州アルスター郡ガーディナーに立地する蒸溜所で、禁酒法廃止後のニューヨーク州初の合法ウイスキー蒸溜所として2003年にラルフ・エレンゾとブライアン・リーが創業した。36エーカーの農場には1788年にサイラー・タスヒルが建設した歴史的な製粉所跡が残り、その名称もこの地名に由来する。ハドソン・ヴァレーの恵まれた農業環境を最大限に活用し、地域農家から調達したニューヨーク産穀物を主原料としてグレイン・トゥ・グラスの生産体制を確立している。

蒸溜所の代表ブランドはハドソン・ウイスキー（Hudson Whiskey）で、2005年の創業後まもなく全米のクラフト蒸溜業界をリードする存在となった。銅製の小型ポット・スティルを使用した丁寧な蒸溜と、ニューアメリカン・オーク樽での熟成が特徴で、いずれの製品も香料・着色料・冷却ろ過を一切行わない。

2010年にスコッチウイスキーの名門ウィリアム・グラント＆サンズ社がハドソン・ウイスキーブランドを取得し、2017年4月には蒸溜所本体であるタットヒルタウンをも完全買収した。現在も蒸溜所施設はガーディナーに維持されており、ニューヨーク州産穀物の使用比率90%以上という調達方針を継続している。ウィリアム・グラント傘下となった後も独立したクラフト蒸溜所としてのアイデンティティが保たれ、ハドソン・ヴァレーの観光・農業コミュニティとの連携も続けられている。

現行ラインアップには「ブライト・ライツ・ビッグ・バーボン」（95%コーン）、「ドゥ・ザ・ライ・シング」（95%ライ、エンパイア・ライ認定）、「フォー・パート・ハーモニー」（7年熟成フォー・グレイン・バーボン）など個性豊かな製品が並ぶ。いずれも46%ABVで統一されている。