ニューヨーク・ディスティリング・カンパニー（New York Distilling Company）蒸溜所
アメリカ・ニューヨーク州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2011年創業。
基本情報
| 州 | ニューヨーク（New York） |
|---|---|
| 正式名称（英） | New York Distilling Company |
| 読み方（カナ） | ニューヨーク・ディスティリング・カンパニー |
| 創業年 | 2011 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Tom Potter, Allen Katz（Tom Potter, Allen Katz） |
| 公式サイト | https://www.nydistilling.com ↗ |
| 備考 | ブルックリン・ウィリアムズバーグ所在。ブルックリン・ブルワリー共同創業者トム・ポッターとカクテル史家アレン・カッツが設立。フィンガー・レイクス産ライ麦使用のラグタイム・ライがフラッグシップ。エンパイア・ライ認定取得。 |
ニューヨーク・ディスティリング・カンパニーの歴史
ニューヨーク・ディスティリング・カンパニー（NYDC）はニューヨーク州ブルックリン区ウィリアムズバーグ地区に立地する蒸溜所で、ブルックリン・ブルワリーの共同創業者トム・ポッターとカクテル史家・ソムリエのアレン・カッツが2011年に設立した。蒸溜所はレナードとリチャードソンの角に位置し、ウイスキーのみならずジンも製造するが、特にライウイスキーの品質でニューヨーク市内外から高い評価を受けている。
ニューヨーク・ディスティリング・カンパニーの製法と味わいの特徴
同社の旗艦製品ラグタイム・ライは、19世紀末の酒場文化を彩った固有のアメリカ音楽「ラグタイム」に捧げたライウイスキーで、ニューヨーク州フィンガー・レイクス地方のファームから調達したライ麦を原料とする。マッシュビルはライ75%・コーン13%・モルテッド大麦12%で、ボトルド・イン・ボンド版は最低4年熟成・100プルーフ（50% ABV）の連邦規格を厳格に満たしており、エンパイア・ライ認定も取得している。
ニューヨーク・ディスティリング・カンパニーの代表銘柄
もうひとつの主力製品はペリーズ・トット・ネイビー・ストレングス・ジンで、1841〜43年にブルックリン・ネイビー・ヤードの司令官を務めたマシュー・カルブレイス・ペリー提督にちなんで命名された。57% ABVのネイビー・ストレングス規格で、ブルックリンの水を使用する独自の製法が特徴。ロック＆ライ（ライウイスキーにロック・キャンディ・スパイス・フルーツを加えた甘口スタイル）も同蒸溜所の個性的な製品として知られる。
蒸溜所にはタッピング・ルーム（直営バー）が併設されており、地元コミュニティへの根ざしを大切にしながら運営されている。ニューヨーク州のクラフト蒸溜ムーブメントを牽引した先駆者のひとつとして、地域産穀物の活用とニューヨーク産ウイスキーのカテゴリー確立に積極的に貢献してきた。
ニューヨーク・ディスティリング・カンパニーの製品
よくある質問
- New York Distilling Companyの読み方は？
- New York Distilling Companyは「ニューヨーク・ディスティリング・カンパニー」と読む。
- ニューヨーク・ディスティリング・カンパニーはどこにある？
- アメリカ・ニューヨーク州に位置する。
- ニューヨーク・ディスティリング・カンパニーはいつ創業したか？
- 2011年創業。現在も稼働中。