フォート・ハミルトン・ディスティラリー（Fort Hamilton Distillery）蒸溜所

フォート・ハミルトン・ディスティラリー（Fort Hamilton Distillery）は、2016年にベテランバーテンダーのアレックス・クラークとその妻エイミー・グリンドランドによってニューヨーク市ブルックリン区インダストリー・シティに設立されたクラフト蒸溜所。禁酒法以前のニューイングランド・スタイルのウイスキー製造を復興させることを目的に創業され、蒸溜所名は近くに位置するフォート・ハミルトン陸軍基地に由来し、同基地自体はアレクサンダー・ハミルトンにちなんで命名されている。

ニューヨーク州産穀物を100%使用することにこだわり、全ウイスキーをブルックリンで熟成・瓶詰めする。フラッグシップ製品は「シングル・バレル・ライ・ウイスキー」で、ライ麦90%・モルテッド・バーレー10%のマッシュビルを使用し、30ガロンの#3チャー樽で最低5年熟成させ、45% ABVで瓶詰めする。ノンチルフィルタード仕様で、バッチあたり約130本という少量生産を実現している。

「ダブル・バレル・バーボン」は、自社のハイライ・バーボン（コーン70%/ライ25%/モルテッド・バーレー5%）とMGP産バーボンをブレンドし、46% ABVで仕上げた製品。500本限定のバッチ生産で、ノンチルフィルタード。ジンも製造しており、ウォーターメロンを原料の一つに使用した「ニュー・ワールド・ドライ・ジン」はバトル・オブ・ブルックリンが同蒸溜所から1ブロック先のスイカ畑で始まったことへのオマージュとなっている。地元の歴史と文化を製品に組み込んだ、ブルックリンの個性的なクラフト蒸溜所。