グリストミル・ディスティラーズ（Gristmill Distillers）蒸溜所
アメリカ・ニューヨーク州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2013年創業。
基本情報
| 州 | ニューヨーク（New York） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Gristmill Distillers |
| 読み方（カナ） | グリストミル・ディスティラーズ |
| 創業年 | 2013 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Keith Van Sise, Steph Hadik（Keith Van Sise, Steph Hadik） |
| 公式サイト | https://www.gristmilldistillers.com/ ↗ |
| 備考 | Keene, NY; Adirondack Mountains; 100% NY ingredients; farm distillery |
グリストミル・ディスティラーズの歴史
グリストミル・ディスティラーズ（Gristmill Distillers）は、2013年7月にキース・ヴァン・サイスとステフ・ハディクによってニューヨーク州アディロンダック山地のキーン（Keene）に設立されたファーム蒸溜所。アディロンダック山脈の中に位置し、使用する原材料は全てニューヨーク州産の地元素材にこだわっている。
グリストミル・ディスティラーズの製法と味わいの特徴
主力製品は「ブラック・フライ（Black Fly）」シリーズで、名称はアディロンダック山地に生息するユスリカ（Black Fly）にちなむ。ブラック・フライ・バーボンは100%ニューヨーク州産コーンを原料とし、ウィルミントン（Wilmington, NY）のUSバレル社製新品アメリカン・オーク樽で熟成、42.2% ABVで瓶詰め。ブラック・フライ・ライ・ウイスキーはアディロンダック産オーガニック・ライ麦70%とコーン30%のマッシュビルを使用し、42.5% ABVで仕上げる。ブラック・フライ・メープル・バーボンは、バーボン熟成に使用したオーク樽をBlack Rooster Maple社のメープルシロップ熟成に転用した後、その樽で再熟成させたユニークな製品。
グリストミル・ディスティラーズの代表銘柄
蒸溜所はアディロンダック山地の自然環境と地域農業との共生を核とした哲学を持ち、1892 Forever Wild Apple Brandy（リンゴブランデー）やRusty Piton Corn Whiskey（コーンウイスキー）なども製造している。アディロンダックの自然と文化を反映した小規模ながら個性豊かな蒸溜所として地元で高く評価されている。
グリストミル・ディスティラーズの製品
よくある質問
- Gristmill Distillersの読み方は？
- Gristmill Distillersは「グリストミル・ディスティラーズ」と読む。
- グリストミル・ディスティラーズはどこにある？
- アメリカ・ニューヨーク州に位置する。
- グリストミル・ディスティラーズはいつ創業したか？
- 2013年創業。現在も稼働中。