Jaywalk Straight Rye Whiskey　ジェイウォーク ストレート・ライ ウイスキー

「ジェイウォーク」はニューヨーク・ディスティリング・カンパニーが新たに展開した完全ニューヨーク州産のグレイン・トゥ・グラス・ライウイスキーブランド。ホートン・ヘアルーム・ライとオリジナルの有機栽培フィールド・レース・ライという二種の在来種ライ麦を使用し、どちらもフィンガーレイクス地区で栽培されたニューヨーク産原材料100%で構成される。レベル3チャーの53ガロン新樽で6〜8年熟成した複数の樽をブレンドし、92プルーフ（46% ABV）でボトリング。テイスティングノートでは過熟したバナナ・桃・洋梨という独特のオーバーライプなフルーツに、ミネラル（マグネシウム・カルシウム）の清澄感、カットグラス・煮トマト・湿った腐葉土というベジタブルファンクが加わる個性的な香りが特徴。口内ではライ麦の甘みとスパイスの美しい相互作用が展開し、フィニッシュは長くスパイシー。ロブ・レポートが「最高のグレイン・トゥ・グラス・ウイスキーのひとつ」と評した注目の一本。「ジェイウォーク（信号無視）」という名称はブルックリンらしいストリートカルチャーへのユーモラスなオマージュ。