Noble Cut Inferno Cinnamon Whiskey　ノーブル・カット インフェルノ・シナモン・ウイスキー

オハイオ州ガハナに拠点を置くノーブル・カット・ディスティラリーが生み出したインフェルノ・シナモン・ウイスキーは、灼熱の刺激と甘みが共存する個性派フレーバード・ウイスキーだ。ベースとなるのは同蒸溜所のコーン68%、ライ28%、モルテッド・バーレイ4%というマッシュビルで仕込んだ4年熟成のバーボン・ウイスキーで、これに天然シナモン、砂糖、カプサイシンを加えて独自のブレンドを完成させている。70プルーフ（35%ABV）という親しみやすい度数に仕上げることで、シナモンの芳醇な香りと砂糖の丸みある甘み、そしてカプサイシン由来の後引く辛みが絶妙なバランスで楽しめる。クラフト・スピリッツの世界では合成添加物を避ける傾向が強まるなか、同蒸溜所はすべて天然素材にこだわり、人工香料や人工着色料を一切使用していない点が差別化ポイントとなっている。香りはシナモン・ロールとキャンディを連想させる甘くスパイシーな印象で、口中では最初に砂糖の甘みが広がり、そこに徐々にシナモンの刺激とカプサイシンの熱が加わる。フィニッシュに向けて辛みと甘みが交互に顔を覗かせ、余韻はほんのりと長く続く。ロックや食後のストレートはもちろん、コーラやジンジャービアとのカクテルベースとしても幅広く楽しめる。オハイオ、ミシガン、ペンシルベニア、テネシーに加えてジョージアとネバダでも順次販売を拡大中というクラフト蒸溜所としては異例の広域流通を誇り、全米での知名度を急速に高めている注目株だ。フレーバード・ウイスキーのなかでもこのインフェルノは、天然素材のみを使った誠実な製法と、シナモンとカプサイシンという大胆な組み合わせが際立っており、フレーバード・ウイスキーの新たな基準を打ち立てた一本だ。フレーバード・ウイスキーの新たなスタンダードとして、インフェルノはノーブル・カット・ディスティラリーの革新精神を象徴する製品となっている。天然素材のみを用いたフレーバード・ウイスキーの新たな旗手として、このインフェルノはノーブル・カット・ディスティラリーのクラフト精神を体現する。