William Alan Straight Bourbon Whiskey　ウィリアム・アラン・ストレート・バーボン・ウイスキー

ホロー・クリーク・ディスティラリーを代表するストレート・バーボン。コーン66%、モルテッドバーレイ20%、ライ麦14%という高麦芽比率のマッシュビルを採用し、チャーオーク樽で4年以上熟成した後、トーステッドオーク樽で最低3ヶ月フィニッシングを行う。アルコール度数45%（90プルーフ）。2022年のニューヨーク・インターナショナル・スピリッツ・コンペティションでダブルゴールド受賞、同年サウスカロライナ州蒸溜所オブ・ザ・イヤーを獲得した実績を持つ。