New York Straight Bourbon Whiskey　ニューヨーク・ストレート・バーボン・ウイスキー

ニューヨーク州北部のサウザンド・アイランズ地域で同エリア初のマイクロ蒸溜所として2013年に開業したクレイトン・ディスティラリーの代表製品。コーン・モルテッド・バーレー・ウィート・ライ麦から成るマッシュビルをヴァンドーム製の銅製ポットスティルで二回蒸溜し、新品チャー・ホワイト・オーク樽で4〜5年熟成後46% ABV（92プルーフ）で瓶詰め。3バレルをブレンドしたバッチ生産で、軽いフィルタリングを経て出荷される。バニラ・キャラメル・スパイスの均整の取れたフレーバープロファイルを持つニューヨーク北部を代表するストレート・バーボン。