クリーブランド・アンダーグラウンド・ブラックチェリー・ウッド・フィニッシュCleveland Underground Black Cherry Wood Finished Bourbon
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クリーブランド・ウイスキーの「Underground（アンダーグラウンド）」シリーズの一つで、バーボン原酒をブラックチェリーウッドと共に加圧処理したフィニッシュ製品。47%ABV（94プルーフ）。ブラックチェリーウッドの「呼吸」によって原酒が木材の香気成分を吸収し、ほのかな酸味と甘味・スパイスのニュアンスが加わる。ブラックチェリーウッドを使用した独自製品としてクリーブランド・ウイスキーの技術的革新を象徴するボトルの一つ。
| 蒸溜所 | Cleveland Whiskey (クリーブランドウイスキー) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 47% |
ラベルの語
- カスクフィニッシュ（後熟）とは｜移す樽の種類と期間熟成の仕上げに別の樽へ移して追加熟成するカスクフィニッシュ（後熟）の意味と、樽の種類別の内訳、実在する銘柄例をまとめました。収録製品のうち該当するものを、ポート・シェリーなど仕上げに使う樽ごとに数えています。
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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