ザ・エイティセブン・バーボンThe Eighty-Seven Bourbon
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クリーブランド・ウイスキーの看板製品で87プルーフ（43.5%ABV）のバーボン。マッシュビルは75%コーン・21%ライ・4%モルテッドバーレー。MGP製の6ヶ月熟成原酒に同社独自のプレッシャーエイジング（加圧熟成）技術を施した製品。加圧容器内でウイスキーと木材チップを短期間接触させることで、通常の長期バレル熟成と同等の風味特性を得ることを目指している。ヴァニラ、キャラメル、オーク、軽微なスパイスの風味が特徴。
| 蒸溜所 | Cleveland Whiskey (クリーブランドウイスキー) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 43.5% |
ラベルの語
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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