Woodstone Creek Straight Bourbon Whiskey　ウッドストーン クリーク ストレート バーボン ウイスキー

オハイオ州シンシナティを代表するクラフト蒸溜所、ウッドストーン クリークが誇る独自の五穀マッシュビルを使ったシングル バレル バーボン ウイスキーだ。一般的なバーボンが3〜4種の穀物で構成されるのに対し、ウッドストーン クリークのバーボンは2種のコーン（黄色コーンと白コーン）、モルト大麦、モルト ライ麦、モルト小麦という5種の穀物を使う独自配合を採用している。この多穀物構成が生み出す複雑なフレーバーの交響曲が、他のバーボンとの明確な差別化要因だ。238ガロンのポット スチルを使い、すべてを創業者一人で手がける超少量生産により、ニュー チャー オーク新樽でシングル バレル熟成される。チル フィルタリング（冷却ろ過）も人工着色も一切行わない自然体のボトリングで94プルーフ（47% ABV）に仕上げられる。ボトル単位で個性が異なるシングル バレルのため、毎バッチが一期一会のリリースとなる。香りにはバナナ フォスター（バナナとラム酒を使ったデザート）を思わせる甘さ、クローブ、焦がしキャラメルのスパイシーかつ甘いアロマが複雑に広がり、口中ではコーンの甘み、ライのスパイス、小麦の柔らかさが三者一体で展開する立体的な味わいが楽しめる。フィニッシュはミディアム ロングで、ほのかなオークの上品な渋みと熟したフルーツが追いかけてくる。1本あたり約100ドル前後というプレミアムな価格設定も、希少性と品質を物語る。CaskCartelなどのオンライン リテーラーでも入手可能だが、コレクターの間ではリリースのたびに争奪戦となる稀少な作品だ。