Dutchess Private Reserve Straight Bourbon Whiskey　ダッチェス・プライベート・リザーブ・ストレート・バーボン

タコニック・ディスティラリーの代表製品で、自家農場産コーン70%・ライ麦25%・モルテッド・バーレイ5%のマッシュビルを使用する。ニューアメリカン・オーク樽で最低5年間熟成させた後に90プルーフ（45% ABV）で瓶詰めされる。香りはスパイスと蜂蜜のブーケにバニラの甘さが重なり、口当たりはなめらかで洗練されたプロファイル。フィニッシュにかけてキャラメルと穏やかなスパイスが続く。「ダッチェス」の名はニューヨーク州ダッチェス郡の蒸溜所所在地に由来する。コニャック樽やメープルシロップ樽でフィニッシュした特別版も季節ごとにリリースされており、品評会での評価も高い。農場内の天然湧水をプルーフダウンに用いることでニューヨーク州の水のテロワールを表現している。