High Cotton Bourbon　ハイ・コットン・バーボン

ホロウ・クリーク・ディスティラリーが製造するサウスカロライナ産バーボンのスタンダード表現。コーン70%、ライ麦26%、麦芽大麦4%の高ライ比マッシュビルをチャー#3の樽で最低5年間熟成させ、90プルーフ（45%）でボトリング。豊かな琥珀色と自然なオークの風味が際立ち、スパイシーで深みのある飲み口ながら滑らかさも兼ね備える日常的なバーボンとして設計されている。ラベルにはサウスカロライナ州の州犬ボイキン・スパニエルが描かれ、地元のアウトドア文化とのつながりを示す。州内の酒販店でも幅広く流通している。