ハイ・コットン・バーボンHigh Cotton Bourbon
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ホロウ・クリーク・ディスティラリーが製造するサウスカロライナ産バーボンのスタンダード表現。コーン70%、ライ麦26%、麦芽大麦4%の高ライ比マッシュビルをチャー#3の樽で最低5年間熟成させ、90プルーフ（45%）でボトリング。ラベルにはサウスカロライナ州の州犬ボイキン・スパニエルが描かれ、地元のアウトドア文化とのつながりを示す。州内の酒販店でも幅広く流通している。
| 蒸溜所 | Hollow Creek Distillery (ホロウクリーク) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 45% |
| 熟成年数 | 5年 |
ラベルの語
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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