Six & Twenty Old Money Wheat Whiskey　シックス・アンド・トゥエンティ・オールド・マネー・ウィート・ウイスキー

シックス・アンド・トゥエンティ・ディスティラリーが誇るウィート・ウイスキーの代表作で、その名「オールド・マネー（旧来の財力）」はサウスカロライナが持つ古き良き時代の繁栄と格調ある文化へのオマージュとして命名された。地元サウスカロライナで栽培した小麦を主体に丁寧に醸造・蒸溜されたこのウイスキーは、滑らかで口当たりが穏やかなことが大きな特徴であり、ウィート系ウイスキーらしいソフトで柔らかなテクスチャーが全体を包み込んでいる。甘みと繊細なフローラルさが絶妙に調和した品のある風味は、飲み手を心地よい状態へと誘う。フレーバープロファイルは刺激が低くマイルドでありながら、後味は長く続く余韻が持ち味となっており、バニラやハチミツのような甘さが徐々に顔を出し、最後に穀物の淡い風味が全体を穏やかに締めくくる構成となっている。アルコール度数は80プルーフ（40%）と穏やかで、普段ウイスキーに慣れていない方にも入りやすい飲み口を提供している。また、熟練したウイスキー愛好家にとっても、刺激を抑えた洗練された飲み口として夕食後の一杯や就寝前のナイトキャップに最適な選択肢だ。同蒸溜所の看板製品である5グレイン・バーボンとは全く異なる方向性のウイスキーであり、南部の豊かな農業地帯で育まれた小麦の持つポテンシャルをシンプルかつ誠実に表現した、職人気質あふれる作品として高く評価されている。グリーンビルのテイスティングルームでも人気の高い製品のひとつだ。ウィート・ウイスキーはアメリカでは比較的希少なカテゴリーであり、主にウィーテッド・バーボンの補助原料として使われてきた小麦を主役に据えた本製品は、ジャンルとしての小麦ウイスキーの価値を広く知らしめる役割を担っている。サウスカロライナ産小麦の独自性をストレートに味わえる貴重な一本として、地域のクラフト蒸溜文化の成熟を示している。同蒸溜所のベストセラー製品のひとつとして知られるカロライナ・クリームと並んで、このオールド・マネー・ウィートはグリーンビルのクラフト蒸溜文化を語る上で欠かせない存在となっている。小麦の可能性を最大限に引き出すという挑戦は、南部のウイスキー製造に新しい視点と可能性をもたらすものとして、業界関係者からも高い注目を集めている。