シックスアンドトゥエンティ蒸溜所Six And Twenty Distillery

シックスアンドトゥエンティは、サウスカロライナ州グリーンビルに本拠を置くクラフト蒸溜所で、2014年にファーマー・レドモンドとデイヴィッド・ラードが共同創業した。名称は植民地時代の伝説に由来し、逃げ出した女性が自分の捕縛地点からの道標となる地名を叫んだ「26マイル離れた場所」という逸話にちなむ。元来はサウスカロライナ州パウダーズビルに設立され、2019年にウェスト・グリーンビルのポー・ウェスト開発地区に新拠点を開設した。

グレイン・トゥ・グラスの生産哲学を徹底し、穀物の粉砕から発酵・蒸溜・熟成・瓶詰めまで全工程を自社で管理する。サウスカロライナ州内の農家から調達した地場産穀物を積極的に使用し、南部の風土を反映した製品づくりを重視している。常時9〜15種類のスピリッツをラインナップし、ウイスキー・バーボン・ウォッカ・ラムなど幅広いカテゴリーを手がける。

フラッグシップの「5グレイン・バーボン」は、コーン・ソフトレッド・ウィンター・ウィート・バーレイ・ブラック・シーショア・ライ・カロライナ・ゴールド・ライス（Carolina Gold Rice）という5種類の地場産穀物を使用し、「世界初の5グレイン・バーボン」を標榜する。新チャーオーク樽で最低3年熟成し、45%ABVで瓶詰め。スモーク・スパイス・シュガーが複層的に絡み合う個性的なプロファイルを持つ。ブレンデッド・ウイスキー「ブルー（Blue）」は、カロライナ産赤冬小麦ウイスキーとケンタッキー産5年熟成バーボンを少量の小樽でマリッジさせた90プルーフの製品で、名称は古い結婚の言い伝え「サムシング・ブルー」に由来する。

グリーンビルの活気あるアーツ・ディストリクトでのテイスティング体験を通じて、南カロライナ州クラフト蒸溜の拠点として多くの訪問客を迎え入れている。