Penelope Bourbon Architect　ペネロペ バーボン アーキテクト

「アーキテクト」はペネロペ・バーボンのコアシリーズに位置するフレンチオーク・スタブ・フィニッシュ・バーボン。4年から5.5年熟成のバーボンをベースに、フレンチオークのスタブ（木片）で追熟することで伝統的なバーボンキャラクターにエレガントなフランスワイン樽由来のニュアンスを加えている。104プルーフ（52% ABV）でノンチルフィルタリング仕様。フレンチオークはアメリカンオークとは異なり、より細かいグレインと少ないタンニンが特徴で、チョコレート・スパイス・エスプレッソの複雑なノートをバーボンに付与する。2023年サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでシルバーメダルを受賞。テイスティングノートは、バニラ・ドライフルーツ・軽やかなスパイスが調和した香りから始まり、口内では豊かなキャラメル・トーストしたオーク・シトラスゼストが展開し、フィニッシュはフレンチオーク由来のタンニンと温かみのあるスパイスが続く。バーボンとスコッチの橋渡し的なプロファイルを持ち、ヨーロッパ系ウイスキーを好む飲み手にも訴求力がある一本。