ペネロペ バーボン トカイ・カスク・フィニッシュ ライ ウイスキーPenelope Bourbon Tokaji Cask Finish Rye Whiskey
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「王様のワイン」と称されるハンガリーのトカイ・ワインを熟成させた350Lカスクを使ったライ・ウイスキーのフィニッシュ表現。ベースはMGP(現ロス&スクイブ)製の9年熟成ライ・ウイスキーで、104プルーフ(約52% ABV)でボトリングされる。トカイ(Tokaji)はハンガリー北東部で生産される貴腐ワインで、ハンガリー産のフルミント種ぶどうから作られる晩熟・濃厚なデザートワイン。これを熟成させた樽は糖分・ハチミツ・アプリコット・ドライフルーツの豊かな香りをウイスキーに与えることで知られる。クーパー・シリーズの他の表現と並んで発売される年次限定リリースで、バーボンではなくライ・ウイスキーをベースとすることで、トカイ樽とライ麦のスパイスが独自の複雑さを生む。
| 蒸溜所 | Penelope Bourbon (ペネロペバーボン) |
|---|---|
| 種別 | ライウイスキー |
| アルコール度数 | 52% |
| 熟成年数 | 9年 |
ラベルの語
- カスクフィニッシュ(後熟)とは|移す樽の種類と期間熟成の仕上げに別の樽へ移して追加熟成するカスクフィニッシュ(後熟)の意味と、樽の種類別の内訳、実在する銘柄例をまとめました。収録製品のうち該当するものを、ポート・シェリーなど仕上げに使う樽ごとに数えています。
- ストレートバーボンとは|飲み方でなくラベル表示の条件ストレートバーボン・ストレートライの「Straight」は飲み方ではなくラベル表示の規格です。2年以上熟成などの条件、neatとの違い、収録データの種別内訳と該当銘柄を解説します。
- ライウイスキーとは|ライ麦51%以上の条件と種類の違い米国の連邦規則27 CFR 5.143のライウイスキーは、ライ麦51%以上のもろみを160プルーフ以下で蒸溜し、焦がした新樽で貯蔵する。ストレートライ、ライモルト、ブレンデッドライの条件を条文で整理する。
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