Penelope Bourbon Cooper Series Valencia　ペネロペ バーボン クーパー・シリーズ バレンシア

「バレンシア」はペネロペ・バーボンのクーパー・シリーズにおいてスペインのワイン文化とバーボン醸造の融合を試みた年次限定フィニッシュ。スペイン南部アンダルシアで伝統的に生産される「ビーノ・デ・ナランハ（Vino de Naranja）」——オレンジの皮を白ワインに漬け込んだ芳香豊かな酒精強化ワイン——を熟成させたカスクで12ヶ月間フィニッシュを行うという、他の蒸溜所ではほとんど見られない独創的な手法が採用される。97プルーフ（48.5% ABV）でボトリングされる。ベースのフォー・グレイン・バーボン（コーン74%・ライ7%・ウィート16%・大麦麦芽3%）にビーノ・デ・ナランハ樽由来のオレンジブロッサム・白い花・スパニッシュオレンジのエキゾチックなアロマが加わり、口内では蜂蜜・柑橘ゼスト・キャラメルのオーバーラップが広がる。フィニッシュにはホワイトペッパーとオレンジピールの余韻が残る。スペイン料理やシェリー・ベースのカクテルが好きな飲み手に特に訴求する個性的なリリース。