Cinder & Smoke Founder's Select Straight Bourbon Whiskey　シンダー＆スモーク ファウンダーズ セレクト ストレート バーボン ウイスキー

ケンタッキー州グレアム（ミューレンバーグ郡）のバード蒸溜所が、創業者のトーマス・バード自身の手で選定、ブレンド、ボトリング、ラベリング、そして署名まで一貫して行う超少量限定シリーズの中心的存在だ。毎バッチわずか3樽のケンタッキー ストレート バーボンを厳選してブレンドし、すべて100プルーフ（50% ABV）でボトリングされる。バード蒸溜所を創業したトーマス・バードはケンタッキー州バーズタウンの創設者ウィリアム・バードの直系子孫であり、ケンタッキー バーボン200年以上の歴史の生き証人とも言える家系的背景を持つ。その圧倒的な歴史への誇りと責任感が「ファウンダーズ セレクト」という名称に込められており、創業者自らが魂を込めて選ぶという意志の明確な表明でもある。ASCOTアワーズ プラチナ、ジョン バーリーコーン ゴールド、SIPアワーズ ダブル ゴールドなど、世界的に権威ある賞を複数受賞しており、小規模蒸溜所でありながらその評価は国際的な舞台でも認められている。香りは軽快でエフェルヴェセントなバニラとレモンの明るいシトラス系ノート、ダーク ブラウン シュガーの深い甘み、上品なライト オークの複層的なアロマが調和する。口中では心地よいスウィートネスと繊細なスパイスが絡み合い、クリーンかつブライトなフィニッシュへと優雅に続く。炭坑で栄えた歴史を持つミューレンバーグ郡の粗削りな力強さと、繊細な選樽眼を持つバード家の洗練された審美眼が融合した、小さな蒸溜所の大きな誇りを感じさせる一本だ。