Starlight Distillery Toasted Barrel Indiana Straight Bourbon Whiskey　スターライト・ディスティラリー トーステッド・バレル インディアナ ストレート バーボン ウイスキー

スターライト・ディスティラリーが5年熟成のバーボンを多段階の樽で仕上げた独創的なスモールバッチ製品。まずチャード・ニューアメリカンホワイトオーク樽で一次熟成を行った後、天日干し乾燥材から作られたトーステッド（焦がしていない）新樽に移し替え、さらにアメリカン・フレンチ・ハンガリアンの3種類のオーク樽で約6ヶ月の追加熟成を施すという独自の多層熟成プロセスが特徴。106プルーフ（53% ABV）で瓶詰めされる。スターライトのシグネチャーである3グレインと4グレインのマッシュビルをブレンドしたベースがトースティングによってさらなる複雑さを得ており、オーク、オーチャードフルーツ、バニラが前面に出たアロマに始まり、クリーミーなタニックな口当たりとナッティなライトスパイスのフィニッシュが続く。スターライトを運営するヒューバー・ファミリーが栽培した農場直結の穀物を使い、アメリカ蒸溜所の中でも革新的な熟成方法を追求していることを示す一本。