ソノマ ディスティリング ウエスト・オブ・ケンタッキー バーボン No.2Sonoma Distilling West of Kentucky Bourbon No. 2
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ソノマ・ディスティリングの「ウエスト・オブ・ケンタッキー」シリーズ第2弾。イエローコーン、アンモルトライ、チェリーウッドスモークド大麦麦芽のマッシュビルを使用し、直火式アランビック銅製ポットスティルで2回蒸溜後、新品チャードオーク小樽で1年以上熟成後に使用済みウイスキー樽でさらに追熟成。ABV 47.5%（95プルーフ）。ウエスト・オブ・ケンタッキー バーボン No.1と同じくカリフォルニア産の素材とケンタッキー・バーボンの伝統の融合を追求しつつ、年次リリースとして進化した新たな一面を見せた作品。ソノマ・ディスティリングがクラフト蒸溜界で築いたポットスティルへのこだわりを「グレイン・トゥ・グラス」で体現した代表作のひとつ。
| 蒸溜所 | Sonoma Distilling (ソノマディスティリングカンパニー) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 47.5% |
ラベルの語
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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