ソノマ ディスティリング ウエスト・オブ・ケンタッキー バーボン No.1Sonoma Distilling West of Kentucky Bourbon No. 1

カリフォルニア州ソノマのアダム・スピーゲルが2010年に設立したソノマ・ディスティリングの草創期を代表するバーボン。「ウエスト・オブ・ケンタッキー」シリーズの第1弾で、マッシュビルはコーン67%、アンモルトライ20%、チェリーウッドスモーク麦芽大麦13%。直火加熱のアランビック型銅製ポットスティルで2回蒸溜後、バージン・チャードオーク小樽で1年以上熟成させ、さらに中古ウイスキー樽へ移して追熟成。ABV 47.8%（95.6プルーフ）。パイプタバコのスモーク、フレッシュなストロベリーとラズベリー、大麦のアーシーなファンクが複雑に絡む個性的な味わい。2018年にラインナップを一新した際にチェリーウッド・スモークド・バーボンへとシリーズが統合され、ウエスト・オブ・ケンタッキー バーボン No.1はその初期の製品にあたる。カリフォルニアの産地個性とケンタッキーのバーボン伝統の架け橋を体現した記念碑的リリース。