サヴェージ・アンド・クック カベルネ・ソーヴィニヨン・カスク・フィニッシュ バーボンSavage & Cooke Cabernet Sauvignon Cask Finished Bourbon Whiskey
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ナパ・ヴァレーの著名ワインメーカー、デイヴィッド・フィニーが手がけるサヴェージ・アンド・クック蒸溜所の独創的な一本。カリフォルニア州の歴史的軍用地メア・アイランドを舞台に、ワインとウイスキーという二つの世界を橋渡しする試みとして生まれた。ベースとなるバーボンは新品チャー・アメリカン・オーク樽で最低3年熟成させた後、フィニーが所有するカベルネ・ソーヴィニヨン用の樽で約2ヶ月間フィニッシングを施している。100プルーフ（50%ABV）で瓶詰め。
| 蒸溜所 | Savage And Cooke (サヴェージ＆クック) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 50% |
| 備考 | オーナーのDave Phinney所有のカベルネ・ソーヴィニヨン樽で約2ヶ月フィニッシング。 |
ラベルの語
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- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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