Hinterhaus Calaveras Cask Strength Single Barrel Reserve Bourbon Whiskey　ヒンターハウス カラベラス カスクストレングス シングルバレル リザーブ バーボン ウイスキー

カリフォルニア州カラベラス郡、シエラネバダ山麓の小さな街アーノルドに蒸溜所を構えるヒンターハウス・ディスティリングが、ボーボンラインの頂点として送り出すカスクストレングス・シングルバレル・リザーブ。ヒンターハウスはアメリカン・シングルモルト・ウイスキーのパイオニアとしても名高いが、バーボン部門においてもその妥協なき品質へのこだわりは変わらない。既存の「カラベラス・カスクフィニッシュ・バーボン」とは異なり、こちらはバレルごとにプルーフが異なるカスクストレングス仕様で瓶詰めされており、ある特定のバッチは108プルーフ（約54%ABV）という高アルコール度数を誇る。ケンタッキー州バーズタウンで熟成された4年超のバーボンをベースとし、カリフォルニア産プティ・シラーの元樽で追熟させることで、太陽の恵みを受けた赤果実の豊かさが加わる。マッシュビルにはイエローコーンとヒンターハウスの象徴でもあるブラッディ・ブッチャーコーンを組み合わせ、さらにモルテッドバーレーとウィートを加えることで複層的な甘みと穀物の深みが生まれる。全製品においてノンチルフィルター・無加色を徹底しているヒンターハウスの姿勢はこの製品にも貫かれており、バレルが持つ本来の個性が一滴残らずグラスへと注がれる。ノーズにはキャラメル、バニラ、煮詰めたプラム、ほのかなシナモンが漂い、パレートでは凝縮したチョコレート、ダークフルーツ、スパイシーなオーク感が幾重にも重なる。フィニッシュは長く力強く続き、プティ・シラー由来のタンニンとホワイトペッパーのスパイスが心地よい余韻を生み出す。アメリカン・ウイスキー・マガジン誌のエディターズ・ピック受賞（9.6点）に加え、同誌の表紙を飾るほどの注目を集めた実力派の限定品。各バレルが異なる個性を持つため、ボトルごとに風味が変化するコレクター的楽しみ方もできる稀少表現だ。シエラネバダの清澄な空気とカリフォルニア産ワイン樽という組み合わせは、他のどの蒸溜所にも再現できない唯一無二のテロワールを生み出している。