ホーカタウン・ディスティリング スモールバッチ・セレクト ストレート バーボンHochatown Distilling Small Batch Select Straight Bourbon

オクラホマ州ホーカタウンに構えるホーカタウン・ディスティリングは、麦芽処理から発酵・蒸溜・熟成・瓶詰めまでの全工程をオンサイトで完結させるグレイン・トゥ・グラスの製造哲学を徹底する蒸溜所だ。オクラホマ州南東部の自然豊かな山岳地帯に位置し、清澄な水と豊かな農業環境を活かしたウイスキーづくりで同州を代表するクラフト蒸溜所として知られる。 スモールバッチ・セレクトは同蒸溜所のラインアップにおいて、定番のスモールバッチ（90プルーフ）よりも一段上の個性と力強さを追求した上位バリエーションだ。同じ80%コーン・10%ライ麦・10%バーリーという黄金比率のマッシュビルを使用しながら、熟成中に通常のスモールバッチとは異なる独自の風味曲線を描いた樽のみを厳選してブレンドし、104プルーフ（52%ABV）で瓶詰めされる。最低3年以上の熟成を経た原酒が持つ豊かな複雑さが、定番ラインにはない奥行きとインパクトをもたらす。 ストレートでじっくりと向き合っても、ロブスト系カクテルのベースとして使っても本領を発揮する、懐の深いオクラホマ産クラフトバーボン。