Five & 20 Spirits Bourbon Whiskey Finished in Red Wine Casks　ファイブ・アンド・20 バーボン・ウイスキー レッド・ワイン・カスク・フィニッシュ

ファイブ・アンド・20スピリッツが自社ワイナリーとの連携により生み出したレッド・ワイン・カスク・フィニッシュ・バーボン。ニューヨーク州産グレーンをアメリカン・オーク新樽で熟成させたストレート・バーボンを、自社が運営するワイナリーで使用したレッドワイン樽に移し、さらに16ヶ月の追熟を施した意欲作。99プルーフ（49.5%）でボトリングされている。 ワイン樽由来の有機化合物がウイスキーに吸収されることで、バーボン本来の甘みにフルーティなワインのキャラクターが重なり合い、スモモやダークベリー、ドライフルーツのような複雑なフレーバーが生まれる。ノーズにはレッドフルーツとバニラ、オークの香ばしさが交差し、パレットでは赤ワイン由来のタンニンがバーボンの甘さとドライなコントラストを生む。フィニッシュには完熟フルーツの余韻が長く続き、純粋なバーボンとは異なるワインとウイスキーのハーモニーを楽しめる。醸造・蒸溜・ワイン醸造の三つの文化が一体となったファイブ・アンド・20ならではの独自性が凝縮された製品であり、ニューヨーク州クラフトスピリッツの多様性を象徴する存在でもある。