Rough Rider Double Casked Straight Bourbon Whisky　ラフライダー ダブルカスクド ストレート バーボン ウイスキー

ロングアイランド・スピリッツが誇るラフライダー・ダブルカスクド・バーボンは、二段階熟成（ダブルカスク）という独創的な製法で生まれるプレミアム・バーボンだ。コーン60%、ライ麦35%、大麦5%というハイライ・マッシュビルから蒸溜した原酒を、まず新炭化アメリカンオーク樽で初熟成させる。その後、地元ロングアイランドのワイナリーで使用されたメルローとシャルドネの空きカスクへ移して二次熟成を実施。各ワインカスクにはカリフォルニア産シャルドネを使って製造した180プルーフのブランデーを加えて馴染ませた上で、バーボン原酒を充填するという手の込んだ仕上げを施す。この二段階のカスク熟成により、バーボン本来のヴァニラ・キャラメル・スパイスの骨格に、メルローやシャルドネ由来のダークベリー、クリーミーなオーク、わずかなタンニンが上品に絡み合う複雑なプロファイルが生まれる。2016年アルティメット・スピリッツ・チャレンジで94点を獲得した傑作で、ニューヨークの風土とワイン産地ロングアイランドの文化的DNA がバーボンに刻み込まれた、他に類を見ない個性派の一本だ。