Moylan's Cask Strength Bourbon Whisky　モイランズ カスクストレングス バーボン ウイスキー

カリフォルニア州ペタルーマのファウンドリー・ワーフに拠点を置くモイランズ蒸溜所が手掛けるカスクストレングス・バーボンは、2004年以来アワードウィニングスピリッツを世に送り出してきた同蒸溜所の技術が凝縮した限定リリースだ。ハイライのマッシュビルを採用し、まず新炭化アメリカンホワイトオーク樽で4年間熟成させた後、シャルドネを貯蔵したフレンチオーク樽（ワンスユーズド）に移して後熟を施す2段階熟成を経る。112.6プルーフ（56.3% ABV）でボトリングされるこのカスクストレングス表現は、加水を一切行わず原酒そのままの濃度と風味を最大限に生かした強烈かつ複雑なプロファイルを持つ。リッチなヴァニラとキャラメルのバーボン基本骨格に、シャルドネ樽由来のバターリーなオーク、ほんのりとしたシトラスの風味が絶妙に重なる。コレクターや愛好家から高い評価を得ており、リミテッドエディションゆえ入手には素早い動きが必要だ。ソノマやナパで知られるカリフォルニアのワイン文化とバーボン製造の精神が融合した、唯一無二の個性的な一本といえる。