Moylan's Blended Bourbon Whisky Finished in Port Barrels　モイランズ ブレンデッド バーボン ウイスキー フィニッシュド イン ポートバレルズ

モイランズ蒸溜所のポートバレル・フィニッシュ・バーボンは、同蒸溜所の多彩なウイスキーラインナップの中でも特に華やかな個性を放つカスク・フィニッシュ表現だ。まずアメリカンオーク樽でバーボンとして熟成させた後、ポートワインを貯蔵していたカスクへ移して後熟を施すプロセスにより、バーボン本来のヴァニラとキャラメルの骨格に、ポートワイン由来のダークフルーツ、ダークチョコレート、控えめなタンニンが美しく溶け込む。アロマはリッチなヴァニラと新鮮にトーストされたチョコレートが主体で、オークのほのかなニュアンスが全体を引き締める。ゴールデンアンバーの色合いは見た目にも美しく、フェイントなコーヒービーン、抑制の利いたポートライクな甘みが続くミディアムからフルボディのパレットを形成する。ペタルーマという北カリフォルニアのアートシーンとグルメ文化が根付く街で生まれたこの一本は、食後酒としてデザートとともに楽しんだり、上質なチョコレートのペアリングに用いたりするのにうってつけの洗練されたバーボンだ。