Old Trestle Sierra Double Barrel Bourbon　オールド・トレスル シエラ・ダブルバレル・バーボン

カリフォルニア州トラッキー、標高約1,823メートルのシエラネバダ山脈で熟成されるストレート・バーボン・ウイスキー。コーン・ライ麦21%・大麦というハイライ・マッシュビルから製造し、新品アメリカンホワイトオーク樽で3年熟成後、さらに6〜8ヶ月間二本目の新品チャード・オーク樽でダブルバレル・フィニッシュを施す独自製法。山岳地帯の昼夜温度差による急速な呼吸サイクルが木樽フレーバーの抽出を促進し、低地の蒸溜所とは異なる熟成速度とプロファイルをもたらすとされる。92プルーフ（46%ABV）。蜂蜜・バニラの香りにシリアル・ブラウンシュガー・ライスパイスのフレーバーが続き、ドライなフィニッシュが特徴。トラッキー100年ぶりの蒸溜所復活を象徴する製品。