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オールドトレスル蒸溜所Old Trestle Distillery
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アメリカ・カリフォルニア州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2012年創業。
オールドトレスルの製品
基本情報
| 州 | カリフォルニア（California） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Old Trestle Distillery |
| 読み方（カナ） | オールドトレスル |
| 創業年 | 2012 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | 不明 |
| 公式サイト | https://www.oldtrestle.com ↗ |
| 備考 | Truckee's first distillery in 100+ years. Founded by 50/50 Brewery owners. Aged at 5,982 ft elevation. |
オールドトレスルについて
Old Trestle Distillery は、カリフォルニア州トラッキーに2012年に設立されたクラフト蒸溜所で、50/50 Breweryのオーナーたちが創業した。昼夜の温度差が激しい高山気候は、樽への拡散・収縮サイクルを促進し、独特の熟成プロファイルを生み出すとされる。
主力のSierra Bourbon（シエラ・バーボン）はコーン・ライ麦21%・大麦のハイライ・マッシュビルから製造されるストレート・バーボンウイスキーで、新品アメリカンホワイトオーク樽で3年熟成後、さらに6〜8ヶ月間二本目の新品チャード・オーク樽でダブルバレルフィニッシュを施す。標高5,982フィートのトラッキーで全工程が行われ、46%ABV（92プルーフ）でボトリングされる。
アメリカン・シングルモルトは47%ABVで、スコットランドのシングルモルト製法に準じた100%大麦モルトで製造される。同社はバーボンとシングルモルトの2ラインをSierraとTrestleとして区別しており、Trestleラインには「Spirit of Eclipse」と呼ばれるシグネチャーウイスキーも含まれる。50/50醸造所との一体感を生かし、スタウトなど自家製ビールの樽をウイスキー熟成に再利用するコラボ製品も展開している。
グラスと、あと少し
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よくある質問
- Old Trestle Distilleryの読み方は？
- Old Trestle Distilleryは「オールドトレスル」と読む。
- オールドトレスルはどこにある？
- アメリカ・カリフォルニア州に位置する。
- オールドトレスルはいつ創業したか？
- 2012年創業。現在も稼働中。