ロスト・リパブリック シングルバレル カスクストレングス バーボン ウイスキーLost Republic Single Barrel Cask Strength Bourbon Whiskey

カリフォルニア州ヒールズバーグのソノマカウンティで誕生したロスト・リパブリック蒸溜所は、コリン・ハーターとマシュー・ウィーズが幼少期から親しんできたソノマの大地への愛情を胸に2013年に設立されたクラフト蒸溜所だ。その代表的なシングルバレル・カスクストレングス・バーボンは、コーン75%、ライ麦21%、モルテッドバーレー4%というマッシュビルを採用したフラッグシップ・バーボンを、特別に選び抜いた単一樽からノンチルフィルターでそのまま瓶詰めした限定表現だ。通常版のストレート・バーボンより高いアルコール度数でボトリングされることにより、バレル由来のオーク、ヴァニラ、キャラメルの風味に加え、より濃密なダークフルーツ、焦がし砂糖、スパイシーなライ麦のニュアンスが全面的に押し出される。ワインの名産地として名高いソノマの地で育まれたバーボンは、その土地の気候と水が独特の個性を与え、カリフォルニアらしいフルーティーでエレガントな側面も垣間見せる。ロスト・リパブリックの名が示す「失われた共和国」のように、大量生産品では到達できない小ロット品ならではの複雑味と純粋さを体現した一本だ。