ジミー・レッド・ストレート・バーボン・ウイスキーJimmy Red Straight Bourbon Whiskey
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サウスカロライナ州ジェームズ島を原産とする在来種の緋色のトウモロコシ「ジミー・レッド」を100%使用したバーボン。20世紀後半に絶滅寸前まで追い込まれたジミー・レッドを、ハイ・ワイヤーが研究者や農家と9年以上にわたる連携で復活させた。チャー3.5アメリカン・ホワイト・オーク樽で最低2年以上熟成され、95プルーフ（47.5%ABV）でボトリング。南部農業遺産の保全と美食文化を結びつけたクラフト蒸溜の象徴的な一本。
| 蒸溜所 | High Wire Distilling (ハイワイヤーディスティリング) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 47.5% |
ラベルの語
- ストレートバーボンとは｜飲み方でなくラベル表示の条件ストレートバーボン・ストレートライの「Straight」は飲み方ではなくラベル表示の規格です。2年以上熟成などの条件、neatとの違い、収録データの種別内訳と該当銘柄を解説します。
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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