ウィルダネス・トレイル ケンタッキー ストレート ハイ ライ バーボン ウイスキーWilderness Trail Kentucky Straight High Rye Bourbon Whiskey
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ウィルダネス・トレイル蒸溜所がウィーテッド・バーボンと並ぶ柱として展開するハイ・ライ・バーボン。マッシュビルはコーン64%・ライ麦24%・モルテッドバーレイ12%で、ウィーテッド版の小麦をそのままライ麦に置き換えた姉妹レシピだ。ライ麦の比率が高いため、スパイシーなコリアンダーやクローブ、黒胡椒などのスパイス感が加わり、ウィーテッドとは対照的にダイナミックでボールドなフレーバープロファイルを持つ。#4チャー新樽にて110プルーフで入樽し、ケンタッキーの四季を通じて熟成を重ねる。バレルプルーフで瓶詰めされ、非冷却ろ過。2025年12月よりプライベートバレル・プログラムとして6年物が広範に展開される予定。
| 蒸溜所 | Wilderness Trail Distillery (ウィルダネストレイル) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| 備考 | マッシュビル: コーン64%・ライ麦24%・モルテッドバーレイ12%。入樽110プルーフ。 |
ラベルの語
- ハイライバーボンとは|法的な定義がない呼び名とライ麦の比率バーボンのマッシュビルでライ麦比率を高めた配合の通称「ハイライバーボン」を解説。法的な下限はありません。製品名にHigh Ryeを掲げる銘柄の蒸溜所と州の広がり、明記されたライ麦比率20〜40%の実データを整理しました。
- ストレートバーボンとは|飲み方でなくラベル表示の条件ストレートバーボン・ストレートライの「Straight」は飲み方ではなくラベル表示の規格です。2年以上熟成などの条件、neatとの違い、収録データの種別内訳と該当銘柄を解説します。
- バーボンとは|法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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