エンジェルズ・エンヴィー・ポートワイン・バレル・フィニッシュ・バーボンAngel's Envy Kentucky Straight Bourbon Finished in Port Wine Barrels
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エンジェルズ・エンヴィーの看板製品であるポートワイン・バレル・フィニッシュ・バーボンは、ルビー・ポートワインの空き樽で後熟成を行うという革新的な製法でバーボン業界に大きな衝撃を与えた。ケンタッキー・ストレート・バーボンとして4〜6年熟成した後、手選びのルビー・ポートワイン樽に移し替え、さらに3〜6ヶ月の後熟成（フィニッシュ）を経て8〜12樽のスモールバッチで瓶詰めされる。瓶詰めプルーフは86.6プルーフ（43.3%）で、ポート樽が添加する果実の甘みとタンニンがバーボン本来のバニラ・キャラメルと絶妙に融合している。
| 蒸溜所 | Angels Envy (エンジェルズエンヴィ) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 43.3% |
| 備考 | 4〜6年熟成後にルビー・ポートワイン樽で3〜6ヶ月後熟成。86.6プルーフ（43.3%）。 |
ラベルの語
- カスクフィニッシュ（後熟）とは｜移す樽の種類と期間熟成の仕上げに別の樽へ移して追加熟成するカスクフィニッシュ（後熟）の意味と、樽の種類別の内訳、実在する銘柄例をまとめました。収録製品のうち該当するものを、ポート・シェリーなど仕上げに使う樽ごとに数えています。
- ストレートバーボンとは｜飲み方でなくラベル表示の条件ストレートバーボン・ストレートライの「Straight」は飲み方ではなくラベル表示の規格です。2年以上熟成などの条件、neatとの違い、収録データの種別内訳と該当銘柄を解説します。
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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