ブーン・カウンティ・ディスティリング ファウンダーズ・リザーブ シングルバレル ストレート バーボン ウイスキーBoone County Distilling Founder's Reserve Single Barrel Straight Bourbon Whiskey

ケンタッキー州ブーン郡に根ざすブーン・カウンティ・ディスティリングは、500ガロンの銅製ポットスチルを用いてバーボンを醸す伝統志向のクラフト蒸溜所だ。創業以来、地元農業と歴史的なバーボン製法への深い敬意を軸に据え、ケンタッキーのクラフト蒸溜ブームを牽引してきた存在として業界内外で知られる。「ファウンダーズ・リザーブ シングルバレル ストレート バーボン」は、そうした蒸溜所の原点と理念を余すところなく体現するフラッグシップ・リリースだ。マッシュビルはコーン74パーセント・ライ21パーセント・モルテッドバーレイ5パーセントというやや高めのライ麦比率の配合で、ポットスチルがもたらすフルボディと豊かな複雑さがこのボトルの最大の個性を成す。アルコール度数は47.4パーセント前後と比較的モデレートである。深みのある琥珀色をたたえたグラスからはキャンディード・オーク、淡いキャラメル、完熟イチジク、アプリコットといった多層的な香りが波のように押し寄せてくる。バーボンの奥深さを知るうえで欠かせない選択肢である。