Boone County Pot Still Bourbon　ブーン・カウンティ ポット・スティル・バーボン

蒸溜所敷地内の500ガロン銅製ポット・スティルで自家蒸溜するシングルバレル・エクスプレッションである。マッシュビルは74%コーン・21%ライ麦・5%モルテッドバーレイで7年熟成、47.4%ABV（94.8プルーフ）でボトリングされる。インディアナ原酒と異なり、ケンタッキー州ボーン郡の蒸溜所内で製造から瓶詰めまでを完結させた本格グレイン・トゥ・グラス製品。銅製ポット・スティルによる蒸溜はリッチでオイリーなテクスチャーと深い風味をもたらし、蒸溜所の自家製造能力を証明するシグネチャー的な位置づけを持つ。セレクトされたバレルが都度ハンドピックされ、バッチごとに若干の個性の違いが生まれる。