Adirondack High Rye Straight Bourbon Whiskey　アディロンダック・ハイ・ライ・ストレート・バーボン・ウイスキー

スプリングブルック・ホロウ・ファーム・ディスティラリーの代表製品で、コーン・ライ麦・モルテッド・バーレイの高ライ麦比率マッシュビルを使用する。農場内の銅製カスタム・ポット・スティルで一バッチずつ蒸溜し、ヘヴィー・チャー（4番チャー）のオーク樽で約2年間熟成させた後に86プルーフ（43% ABV）で瓶詰めされる。アディロンダック山麓の清涼な水と季節変動の大きい気候が個性的な熟成環境を形成しており、香りにジンジャーブレッド・リンゴ・イチジク・デーツの甘さ、口当たりにオーク・トフィー・バニラとライ麦由来の複雑さを持つ。2025年バーテンダー・スピリッツ・アワードでシルバー・メダルを受賞。レイク・ジョージ観光の定番みやげとしても知名度が高い。