Adirondack Blended Straight Bourbon Whiskey　アディロンダック ブレンデッド ストレート バーボン ウイスキー

ニューヨーク州クイーンズベリー、レイク・ジョージから5マイルのアディロンダック山麓に立つスプリングブルック・ホロウ・ファーム蒸溜所が手がけるブレンデッド・ストレート・バーボン。同蒸溜所の代表作「アディロンダック・ハイライ・ストレート・バーボン」が自家製ウイスキーのみで構成されているのに対し、こちらは全国各地から異なる熟成年数・異なるマッシュビルのストレート・バーボンを厳選し、自家製バーボンとブレンドすることでより滑らかでフルボディな仕上がりを追求した意欲的な製品だ。「ブレンデッド・ストレート・バーボン」というカテゴリーはすべての原料バーボンが最低2年以上熟成したストレート認定品であることを意味しており、品質面での基準は高い。 2014年12月以来、銅製ポットスティルでの小バッチ製造と農場直結の運営スタイルを守り続ける同蒸溜所の姿勢は、このウイスキーにも色濃く反映されている。ブレンドのプルーフ調整に使用する水は蒸溜所の自家湧水で、アディロンダック山地の地層を自然にろ過されたクリアで清澄な山の水が、ウイスキーの口当たりに独特の柔らかさをもたらしている。完成品は43%ABV（86プルーフ）という飲みやすい度数でボトリングされ、アルコール感を感じさせないスムーズな飲み口を実現。なお、バレル・ストレングス版（116プルーフ）も別途リリースされており、高プルーフ志向の愛好家からも支持されている。使用するニューヨーク州産穀物と地元の水資源が生み出すアディロンダックのテロワールを感じ取れる一本。 テイスティングノートは、キャラメルとバニラを軸とした甘い香りにトースト・オークのアクセントが加わるノーズ。口中ではまろやかな穀物の甘みとほどよいタンニン感が溶け合い、蜂蜜やトフィーのニュアンスが印象的。フィニッシュは長くスムーズで、複数バーボンのブレンドならではの立体的な余韻が続く。農場を訪れた際のテイスティングツアーでも大変人気が高く、アディロンダックの自然の中でグラスを傾ける体験とともに記憶に残る一本として多くの来訪者に愛されている。