スプリット・ロック オーガニック バーボン ウイスキーSplit Rock Organic Bourbon Whiskey
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ストレート・バーボン版が53ガロン樽で3年以上熟成させるのに対し、この88プルーフ（44% ABV）のオーガニック・バーボンは15ガロンの小樽と組み合わせたステンレスタンク工程で16ヶ月以上熟成させるショートエイジ・エントリー表現。マッシング、発酵、蒸溜、バレル熟成、濾過、加水調整、ボトリング、ラベル貼りまでをすべてメイン州ニューキャッスルの蒸溜所内で手作業で行うグレイン・トゥ・グラスの徹底的なこだわりが光る。MOFGA（メイン州有機農業協会）認定のオーガニック原料のみ使用という姿勢が、この蒸溜所の環境と食への真摯な姿勢を示す。ニューイングランドの冷涼で清潔な空気の中でゆっくりと育まれた、軽やかでクリーンなバーボンだ。
| 蒸溜所 | Split Rock Distilling (スプリットロックディスティリング) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 44% |
ラベルの語
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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