タイドウォーカー・ストレート・バーボン・ウイスキーTidewalker Straight Bourbon Whiskey
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メイン州ポートランドの干満差が大きい海岸線から着想を得た、ニュー・イングランド・ディスティリングのバーボン製品。コーン・大麦・キャラメルモルト・小麦を組み合わせた独自のマッシュビルで仕込まれ、88プルーフ（44% ABV）で瓶詰めされる。コーン由来の甘みとメープルシロップ、トーステッドピーカンが中心的なフレーバーを形成し、中盤でカカオとドライアプリコットが加わる複層的な風味が特徴だ。ポートランドの地場産穀物を積極的に使用し、直火式銅製ポットスティルによる手作りの蒸溜工程を経て生産される。
| 蒸溜所 | New England Distilling (ニューイングランドディスティリング) |
|---|---|
| 種別 | バーボン |
| アルコール度数 | 44% |
ラベルの語
- ストレートバーボンとは｜飲み方でなくラベル表示の条件ストレートバーボン・ストレートライの「Straight」は飲み方ではなくラベル表示の規格です。2年以上熟成などの条件、neatとの違い、収録データの種別内訳と該当銘柄を解説します。
- バーボンとは｜法定の条件とケンタッキー州以外で造れる理由バーボンは米国で蒸溜・熟成し、原料の51%以上がトウモロコシ、蒸溜160プルーフ以下、焦がした新しいオーク樽に125プルーフ以下で詰め、40%以上で瓶詰めしたウイスキー。州の指定はなく、ケンタッキー州以外でも造れる。
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