スプリットロックディスティリングSplit Rock Distilling
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アメリカ・メイン州に位置する現役のアメリカンウイスキー蒸溜所。2016年創業。
スプリットロックディスティリングの製品
基本情報
| 州 | メイン（Maine） |
|---|---|
| 正式名称（英） | Split Rock Distilling |
| 読み方（カナ） | スプリットロックディスティリング |
| 創業年 | 2016 |
| 稼働状況 | 稼働中 |
| 所有者 | Topher Mallory, Matt Page |
| 公式サイト | https://splitrockdistilling.com/ ↗ |
| 備考 | Maine's first certified organic distillery. Located in Newcastle, ME. USDA Organic and MOFGA certified. |
スプリットロックディスティリングについて
スプリットロックディスティリング（Split Rock Distilling）は、メイン州ニューキャッスルの16 Osprey Point Roadに位置するメイン州初の認定オーガニック蒸溜所。2016年にトファー・マロリー（Topher Mallory）とマット・ペイジ（Matt Page）によって設立された。創業者たちは歴史的なルート1沿いの古い納屋を手作業で改装し、蒸溜所とテイスティングルームを自力で建設したことで知られる。
全製品がUSDA認定オーガニックおよびMOFGA（メイン州農業認証機関）の有機認証を取得しており、使用する穀物・ボタニカルはすべてオーガニック原料。ウォッカ、ジン、ウイスキー、バーボンをオーガニック認証のもと生産する。
主力ウイスキー製品「オーガニック・ストレート・バーボン（Organic Straight Bourbon Whiskey）」は、コーン60%、ウィート20%、モルテッド大麦15%、ライ麦5%のマッシュビルを採用した4穀物バーボン。30ガロン小樽で3年間熟成し、44%（88プルーフ）で瓶詰め。また「オーガニック・ホワイト・ウイスキー（Organic White Whiskey、100プルーフ）」はバーボンと同一マッシュビルを2回蒸溜後、1か月未満の短期熟成で仕上げた個性的な製品。すべての工程—マッシング、発酵、蒸溜、樽詰め、瓶詰め—をニューキャッスルの施設内で一貫して行うグレイン・トゥ・グラスの蒸溜所である。
グラスと、あと少し
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この蒸溜所が出てくるガイド
- ニューメイク（ホワイトドッグ）とは｜樽詰め前の原酒ニューメイク(ホワイトドッグ)は、蒸溜を終えて樽に詰める前の無色透明な原酒です。2つの呼び名の違い、ムーンシャインやアンエイジドとの関係、熟成させない製品の多くがコーンウイスキーに入る理由を整理します。
よくある質問
- Split Rock Distillingの読み方は？
- Split Rock Distillingは「スプリットロックディスティリング」と読む。
- スプリットロックディスティリングはどこにある？
- アメリカ・メイン州に位置する。
- スプリットロックディスティリングはいつ創業したか？
- 2016年創業。現在も稼働中。