スプリット・ロック オーガニック ホワイト・ウイスキーSplit Rock Organic White Whiskey
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スプリット・ロック・ディスティリングが手掛けるUSDA認定オーガニックのアンエイジド・ウイスキー。バーボンと同一の4穀物マッシュビル（コーン60%、ウィート20%、モルテッド大麦15%、ライ麦5%）を使用し、2回蒸溜後に1か月未満の短期熟成（樽およびステンレスタンク併用）で仕上げる。100プルーフ（50%）で瓶詰めされる個性的な仕上がり。マッシング・発酵・蒸溜・樽詰め・瓶詰めすべてを手作業でニューキャッスルの自社施設内で完結させる。
| 蒸溜所 | Split Rock Distilling (スプリットロックディスティリング) |
|---|---|
| 種別 | コーンウイスキー |
| アルコール度数 | 50% |
ラベルの語
- コーンウイスキーとは｜バーボンとの違いは原料比率と樽の規定連邦規則27 CFR 5.143によるコーンウイスキーは、トウモロコシ80%以上のマッシュビルが要件。バーボンウイスキーの51%以上という比率や、焦がした新樽を使えない貯蔵樽の規定との違いを、条文にもとづいて整理する。
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