ハードショアディスティリングカンパニーHardshore Distilling Company

ハードショアディスティリングカンパニーは、メイン州ポートランドのイースト・エンドに位置するクラフト蒸溜所。創業者のジョーダン・ミルネが2016年に設立し、自家農園で栽培したグレインを使用したジンで名を馳せた。蒸溜所は53 Washington Avenue に構え、地域密着型の製造を貫いている。

ミルネ家の農場では、バーボン製造に使用するコーン、小麦、ライ麦、モルテッド・バーリーの4種類の穀物を栽培。これらを原料に2023年秋、待望のバーボンブランド「ショアバード（Shorebird）」を発売した。ショアバードは熟成年数と蒸溜スタイルの異なる3種類のラインナップで構成される。

いずれも農場産4種穀物のマッシュビルを採用し、メイン州のテロワールを体現する。

ジンのブランドとして確立した後にバーボン製造に乗り出した独自の経緯を持ち、長期熟成によるクオリティを追求している点が特徴的。公式サイトはhardshoredistilling.com。